Veau au wok

Une recette rapide pleine de saveurs pour un déjeuner vite préparé.

Pour 4 personnes :4 escalopes de veau
2 endives
1 botte de radis
Lait de coco
Des herbes aromatiques (au choix coriandre, basilic, menthe...)
Sauce nuoc mâm
1/2 citron
1 Cs huile

Émincer les escalope de veau.
Faire mariner le veau avec les herbes, le jus de citron, le lait de coco, l'huile et la sauce nuoc mâm.
(Inutile de saler, la sauce nuoc mâm est déjà très salée).
Ajouter à la marinade les radis coupés en deux.

Faites revenir au wok les endives émincées, vider l'eau, puis ajouter le veau mariné.
Faites revenir pendant 4 minutes.

Ce plat accompagne très bien du riz basmati ou des pâtes sautées.

Bonne dégustation !