Émincé de veau au chorizo

Une autre recette de veau émincé pour cette semaine !

Pour 4 personnes
4 escalopes de veau
20 tranches de chorizo
1 poireau
Champignons de Paris émincés
Paprika
1/2 citron
Crème fraîche

Émincer les escalopes et le blanc de poireau. Couper les rondelles de chorizo en petits morceaux.
Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir les blancs de poireaux, puis ajouter les champignons.
Ajouter ensuite le veau et le chorizo, saupoudrer de paprika.

Laisser revenir 4 minutes, puis ajouter le jus du demi citron, puis la crème fraîche.

Servir avec des pommes de terre.

Bonne dégustation !