Voici une facon originale de cuire le veau. Ce plat hyper rapide à préparer est aussi plein de saveurs.
2 escalopes de veau
Feuilles de laurier (fraîches c'est mieux, mais cela marche très bien aussi avec des feuilles sèches)
Herbes fraîches (coriandre, basilic, oseille, menthe)
1 tranche de citron
Dans un panier vapeur, faire un lit avec les feuilles de laurier, déposer un matelas d'herbes fraîches hachées.
Poser l'escalope de veau.
Recouvrir avec des herbes fraîches, déposer au centre la rondelle de citron.
Faire cuire à la vapeur 20 minutes.
J'ai servi ce plat avec des pâtes, harmonie parfaite !
Bonne dégustation !
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